L’amaro del CapitanoKooper, 35° alcolici di intensità ed emozioni.
Una lunga macerazione in alcol etilico delle botaniche selezionate dal Capitano creano questo amaro con una bassa quantità di zucchero utilizzato e l’aggiunta di un ingrediente segreto.
L’AmaroKooper nasce circa un anno dopo il lancio del gin, seguendo la stessa filosofia produttiva nella ricerca di botanicals esclusive e lavorate in modo da rendere massima l’estrazione aromatica.
Le botanicals utilizzate sono: radice di genziana, foglie di salvia, semi di angelica, fiori di meliloto, radice di liquirizia, fiori di sambuco e china calissaya. Queste vengono infuse a macerare in una soluzione di alcol etilico ed acqua per lungo tempo, una volta filtrate entrano nella composizione dell’amaro assieme ad acqua, una piccola quantità di zucchero e l’alcol mancante per arrivare alla gradazione di 35°.
Manca l’ingrediente segreto caratterizzante: lo stesso distillato di ginepro utilizzato per il GinKooper è parte integrante della ricetta, rendendolo il marker della linea CapitanoKooper.
Assaggiatelo liscio, sia con ghiaccio che a temperatura ambiente ma non dimenticatevi la miscelazione. Sostituitelo al bitter per ottenere cocktail dalla complessità superiore.
Provate ad assaggiare il Negroni del CapitanoKooper:
- 1/3 GinKooper
- 1/3 AmaroKooper
- 1/3 Vermouth
